Arak – Árabe Feito por Árabe
Arak é uma bebida alcoólica típica do Líbano, feita de anis, que eu particularmente não gosto. Mas o interessante é que ela é transparente e quando você coloca o gelo, ela fica translúcida. Olha que lindo!
Quem passa pela frente do restaurante Arak, pensa que é um barzinho, mas só até a primeira garfada. A culinária é impecável! Feita e acompanhada por uma legítima árabe da Síria.
Reem Obied, uma síria de 34 anos, chegou em Águas Claras há 4 anos e meio. Logo depois que casou, no Líbano, estourou a guerra e, como os pais já moravam em Brasília, resolveu se estabelecer aqui. Casada e com um filhinho de três anos e meio, trocou os eventos por esse gostoso cantinho da nossa cidade.
O restaurante tem quase dois anos e é tocado pela família toda, mãe, marido, irmão. E, talvez por isso, a crise nem passa por aqui. Toda 6ª feira tem música ao vivo e aos sábados tem show árabe com dança do ventre, feminino e masculino, com muita animação!
E ela já está planejando, para esse mês, inaugurar um salão com decoração temática, para que possa montar um buffet de comida árabe no almoço! Já pensou? Faremos outra coluna só pra falar do buffet e do show.
De entrada pedimos uma porção de kibe cru completa – o carro chefe do lugar. Olha paí, ó:
Veio acompanhada de coalhada, pasta de grão de bico, antepasto de berinjela, (quem não gosta de berinjela, como eu, pode comer essa sem susto – uma delícia!), e folhas de hortelã. Tudo delicioso. Gente, eu não gosto nem de berinjela, nem de coalhada árabe. Mas tudo super bem temperado. Não precisávamos nem ter jantado…
O pão árabe que acompanha o kibe é feito na casa e com receita de família. Menina! Só experimentando para saber a sensação que tivemos!
Mas já que estávamos na chuva… Pedimos o carneiro com arroz e amêndoas! Galera vocês tem que comer!!! Macio e delicioso. Só não fui muito com a cara do arroz negro. Esquisito, mas gostoso.
Tudo isso acompanhado de uma salada que vem com crouton (aqueles cubinhos de torradas) de pão árabe!!! Jesus, me abana!!! Esse pãozinho é frito e parece que você está comendo ar, de tão leve Ele é servido como petisco também! Eu nunca tinha experimentado antes. Delicioso!
Mas para quem não gosta de comida de comida árabe, o Arak tem vários pratos convencionais. Todos com uma cara maravilhosa!!!
E para fechar com chave de ouro e já sem poder respirar direito, pedimos as sobremesas: Mamule – um bolinho de semolina com recheio de nozes e o Kinafe – o ninho com recheio de nozes ou castanha de caju.
O Arak tem rodada dupla de Caipiroska (a qualquer hora) – a 1ª custa R$16,90 e a 2ª sai a R$0,01 e a caneca de chopp por R$6,90 – 3ª, 4ª e domingo. E tem uma variada carta de cervejas artesanais.
Fotos: Mônica Indig
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